Ο θεσμός των «τιπς», ένας άτυπος θεσμός αποτελεί αναπόσπαστο – δυστυχώς- κομμάτι του εισοδήματος των εργαζομένων στην εστίαση, και λέμε δυστυχώς διότι οι εργαζόμενοι/ες στον κλάδο αμείβονται με πολύ χαμηλούς μισθούς, συχνά χωρίς ασφάλιση.
Με το νέο φορολογικό νομοσχέδιο κατοχυρώνεται η φορολόγηση των φιλοδωρημάτων. Ακόμα και αν η φορολόγηση και η παρακράτηση ασφαλιστικών εισφορών ισχύσει για ποσά άνω των 300 ευρώ/μήνα, πρόκειται για λεηλασία του εισοδήματός μας. Ήδη η μη καταβολή αποζημίωσης για υπερεργασία, νυχτερινή εργασία, εργασία Κυριακές-αργίες έχει γίνει νόμιμη κανονικότητα αφού οι εργοδότες το προσθέτουν -με ψιλά γράμματα- στις συμβάσεις που αναγκαζόμαστε να υπογράψουμε για να έχουμε δουλειά.
Την ίδια στιγμή που η κυβέρνηση έχει απαλλάξει από φόρο τις γονικές παροχές μέχρι και τα 800.000 ευρώ, με το ζόρι φορολογεί τα «ουρανοκατέβατα» κέρδη των εταιρειών ενέργειας, δεν αγγίζει τον αναβαλλόμενο φόρο των τραπεζών, έρχεται να φορολογήσει τα 50 λεπτά ή το ένα ευρώ που δίνεται ως φιλοδώρημα!
Το Υπουργείο Οικονομικών στηρίζεται σε έναν μνημονιακό νόμο για να βάλει χέρι στα τιπς που προαιρετικά και όχι υποχρεωτικά προσφέρουν οι πελάτες. Αν πράγματι εφαρμοστεί, ανοίγει τον δρόμο για να χαρακτηριστεί και το φιλοδώρημα μισθός, με αποτέλεσμα νέα μείωση του πραγματικού μισθού.
Τα προαιρετικά φιλοδωρήματα σε εργαζόμενων επιχειρήσεων επισιτισμού δεν πρέπει να θεωρούνται μισθός, και πρέπει να εισπράττονται στο ακέραιο από τους δικαιούχους τους, ανεξάρτητα από τον τρόπο που καταβάλλονται.